Jus vitaminé

Avez-vous pensé aux jus de fruits/légumes pour faire le plein de vitamines et d'antioxydants à l'entrée de l'hiver et ainsi mieux lutter contre la fatigue et le froid ?

Je vous propose une recette simple et délicieuse à réaliser à l'aide d'un extracteur de jus ou d'une centrifugeuse. Vous pouvez faire une cure en début d'hiver de 2-3 semaines le matin a jeun, attendez 10-15 min avant le petit déjeuner pour pleinement profiter des bienfaits du jus.

Choisir de préférence des fruits/légumes bio.

Ingrédients pour 1 personne :

- 1-2 oranges selon la taille

- 1/2 citron

- 2-3 carottes selon la taille

- 1 tronçon de racine de gingembre (environ 1 cm)

Préparation :

Mettre tous les ingrédients pelés, lavés et débarrassés de leurs pépins dans l'extracteur de jus ou la centrifugeuse. Déguster le jus aussitôt.

NB :

L'orange est riche en vitamine C qui est un antioxydant puissant, elle booste aussi le système immunitaire et diminue la fatigue. Ce fruit est aussi une source intéressante de vitamine B9, aussi appelé acide folique, qui est une vitamine essentielle pour le développement du fœtus pendant la grossesse. L'orange contient aussi du calcium et du magnésium.

Le citron présente de nombreux bienfaits : antioxydant, antiinflammatoire, antibactérien, lutte contre la fatigue et alcalinisant.

Les carottes sont riches en caroténoïdes bons pour les yeux, la peau, antioxydants, ainsi qu'en vitamines du groupe B. La carotte consommée crûe à un Index Glycémique bas, donc n'a pas d'effet nocif sur la glycémie.

Le gingembre est un antioxydant puissant et un excellent antiinflammatoire. Il soulage les problèmes digestifs (diminue les nausées, aide à la digestion) et abaisserait la glycémie à jeun et le taux d'hémoglobine glyquée chez les diabétiques de type 2 selon une étude.