Pancakes moelleux sans gluten
- ccabral3
- il y a 12 minutes
- 1 min de lecture
La banane donne une saveur délicieuse à ces pancakes ultra simples et rapides à préparer, en plus c'est sans gluten, avec peu voire pas de sucre, et hyper addictif !!!
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (4 personnes) :
2 bananes
2 oeufs
50 g de fécule de maïs
Facultatif : 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 cac d'extrait naturel de vanille
Préparation :
Pelez les bananes et écrasez-les dans un bol, à la fourchette.
Cassez les oeufs dans le bol. Ajoutez le sucre ou l'extrait de vanille.
Mélangez à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la fécule de maïs, mélangez assez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange "mousse". Il reste des petits morceaux de bananes écrasés, c'est normal.
Faites chauffer une poêle à crêpes ou à pancakes huilée. Ajoutez une petite louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface du pancake.
Retournez le pancake et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré des 2 côtés.
Servez avec éventuellement un peu de miel, sirop d'agave, de fruits frais ou de la purée d'amande 😋.
Bon appétit !
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